Daging Lapis ala Madura (bistik simpel)

Name: Daging Lapis ala Madura (bistik simpel)
Yield: 2-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging sapi bagian empal; 3 sdm kecap manis; 1 sdm santan kara (optional); Secukupnya air; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya merica bubuk; Sedikit minyak untuk menumis; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1 butir kemiri; 2 cm jahe

nina rochim @nina_12345

Sidoarjo

Untuk daging kurleb 200-500gr

Lebih banyak

Daging Lapis ala Madura (bistik simpel)

nina rochim @nina_12345

Sidoarjo

Untuk daging kurleb 200-500gr

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

2-4 orang

200 grdaging sapi bagian empal
3 sdmkecap manis
1 sdmsantan kara (optional)
Secukupnyaair
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
Secukupnyamerica bubuk
Sedikitminyak untuk menumis
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1 butirkemiri
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Iris daging setipis mungkin dengan potongan melawan serat, lalu pukul-pukul daging dengan punggung pisau agar empuk, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging, aduk rata
3

Tambahkan air secukupnya hingga daging tertutup air, tambahkan garam, gula, dan kecap, aduk rata. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap.
4

Tambahkan santan, aduk kembali. Tutup wajan dan masak perlahan agar bumbu meresap. Sesekali aduk dan cek rasa
5

Jika daging sudah empuk, airnya surut dan warna nya caramelized maka siap disajikan