Bubur mutiara kuah santan gurih

Name: Bubur mutiara kuah santan gurih
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bubur mutiara:; 1 bungkus mutiara 100 gram; 800 ml air; 8 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan, ikat simpul; Bahan kuah santan:; 750 ml santan dari 1/2 kelapa (bisa diganti 2 santan instan 65ml campur air). Sy peres 2x. Airnya 500 ml utk peres santan yg pertama, trs 250ml utk yg kedua; 4 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Leylita Kesty Hardjiyantie @Leylita_hardjiyantie

Malang

Ujan ujan bikin bubur simpel..
Kebetulan ada stok santen di freezer..
Pandan tinggal metik di dpan rumah..
Trs ada mutiara lama nganggur dr jaman baheula..😁
Yuk kita bikin..

Lebih banyak

Bubur mutiara kuah santan gurih

Leylita Kesty Hardjiyantie @Leylita_hardjiyantie

Malang

Ujan ujan bikin bubur simpel..
Kebetulan ada stok santen di freezer..
Pandan tinggal metik di dpan rumah..
Trs ada mutiara lama nganggur dr jaman baheula..😁
Yuk kita bikin..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

Bahan bubur mutiara:
1 bungkusmutiara 100 gram
800 mlair
8 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan, ikat simpul
Bahan kuah santan:
750 mlsantan dari 1/2 kelapa (bisa diganti 2 santan instan 65ml campur air). Sy peres 2x. Airnya 500 ml utk peres santan yg pertama, trs 250ml utk yg kedua
4 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan, ikat simpul

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Didihkan air.
2

Setelah mendidih, tuangkan mutiara. Tuangnya setelah mendidih ya, supaya tetap utuh. Tambahkan garam dan daun pandan. Masak dengan metode 5-30-7.
3

Biarkan mutiara mendidih selama 5 menit. Setelah 5 menit, tutup panci. Matikan api. Diamkan selama 30 menit.
4

Setelahnya, masukkan gula. Didihkan lagi selama 7 menit. Tutup dan matikan api.
Sisihkan.
Di tahap ini mutiara masih kelihatan putih-putih di tengah. Tp gpp nanti setelah didiamkan bakal matang sempurna (sambil tetep ditutup spy uapnya tetep di dalam)
5

Rebus santan sambil diaduk agar tidak pecah. Tambahkan gula, garam, dan daun pandan. Aduk hingga santan mendidih.
Cek rasa.
6

Cek mutiaranya. Kalo sudah matang full, tiriskan dari airnya. Pindahkan ke wadah lain.
7

Bubur mutiara siap dihidangkan. Sajikan hangat ato dingin dengan es batu.