Γεμιστά μπιφτέκια στο γκριλ

Name: Γεμιστά μπιφτέκια στο γκριλ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 750 γρ μοσχαρίσιος κιμάς; 3 κ.τ.σ ελαιόλαδο; 1 αυγό; 1 κρεμμύδι τριμμένο; 5 κ.τ.σ παξιμάδι τριμμένο; 2 κ.τ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο; αλάτι, πιπέρι; 1 τομάτα τριμμένη; Μερικές φέτες μπέικον; 150 γρ ροκφόρ

Hello @cook_hello

Γεμιστά μπιφτέκια στο γκριλ

Υλικά

750 γρμοσχαρίσιος κιμάς
3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
1αυγό
1κρεμμύδι τριμμένο
5 κ.τ.σ παξιμάδι τριμμένο
2 κ.τ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
1τομάτα τριμμένη
Μερικές φέτες μπέικον
150 γρροκφόρ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το κρεμμύδι στον μούλτι μαζί με το αυγό, τα μπαχαρικά την ντομάτα και το παξιμάδι και το πολτοποιούμε.
2

Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τον κιμά και το μείγμα που ετοιμάσαμε στο μούλτι. Ζυμώνουμε και χωρίζουμε σε έξι κομμάτια, για να φτιάξουμε τα μπιφτέκια.
3

Παίρνουμε το κάθε κομμάτι κιμά και το απλώνουμε, βάζοντας στο κέντρο ένα κομμάτι μπέικον, και ροκφόρ
4

Κλείνουμε τον κιμά πάνω από το ροκφόρ και το μπέικον δημιουργώντας ένα γεμιστό μπιφτέκι
5

Τα ψήνουμε σε σχάρα ή στο γκριλ του φούρνου για 30 – 35 λεπτά.
6

Συνοδεύονται ή με ψωμάκια ή με πίττες