Προθερμαίνεται το φούρνο στους 165 βαθμούς. Απλώνετε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί.

Σε βαθύ μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι, αλάτι και μαγειρική σόδα.

Στο μίξερ χτυπάτε το βούτυρο με τα δύο είδη ζάχαρης. Όταν αφρατέψει προσθέτετε το αυγό, τον κρόκο αυγού και το απόσταγμα βανίλια. Χτυπάτε να αναμιχθούν και προσθέτετε λίγο-λίγο το αλεύρι. Τελευταίο βάζατε τα chocolate chips.

Με ένα κουτάλι βάζετε μπαλίτσες από τη ζύμη στο ταψί, περίπου 5 εκατοστά το ένα από το άλλο. Ψήνετε για 12 λεπτά περίπου.

Αφήνετε να κρυώσουν 5 λεπτά και μεταφέρετε σε σχάρα να κρυώσουν εντελώς.