பன்னீரை சின்ன சின்ன துண்டுகளாக கட் பண்ணிட்டு அதில் 1 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், 1 ஸ்பூன் மல்லித்தூள்,1/2 ஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள், சிறிதளவு உப்பு, ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி கிளறவும்.

பிறகு அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பன்னீர் துண்டுகளாக போட்டு பொண்ணிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.

பிறகு அதே கடாயில் பட்டை, கிராம், ஏலக்காய் போட்டு தாளிக்கவும். பிறகு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது போட்டு வதக்கவும். பிறகு அரைத்த தக்காளி விழுதை ஊற்றி வதக்கவும். பிறகு 1 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், கரம் மசாலா தூள் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கி 1 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

பிறகு 1 ஸ்பூன் தயிர் ஊற்றி 1 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். பிறகு பொரித்து வைத்த பன்னீர் துண்டுகளை போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

பிறகு கிரேவி பதத்திற்கு வந்தவுடன் ஒரு ஸ்பூன் கஸ்தூரி மேத்தி போட்டு ஒரு கிளறு கிளறவும். பிறகு பரிமாறவும்.