હવે સ્ટફિંગ માટે એક પેન માં ૧ ચમચી તેલ મૂકી તેમાં ઝીણી સમારેલી કાકડી ઉમેરી હલાવી લો.પછી તેમાં કેપ્સિકમ,ટામેટા, મકાઈ ના દાણા ઉમેરી મિક્સ કરી બધા શાક ને અધકચરા ચડવી લો.પછી તેમાં બધા મસાલા કરી પનીર નો ભૂકો કરી તેમાં ઉમેરી બરાબર હલાવી લો

હવે એક નોન સ્ટીક પેન માં તૈયાર કરેલ ખીરા ને પાથરી દો.પછી તેમાં થોડુક તેલ બધી બાજુ પાથરી દો.એક સાઈડ ગોલ્ડન થઈ જાય એટલે તેને પલટી લો.બીજી બાજુ થઈ જાય એટલે તૈયાર કરેલું પનીર નું સ્ટફિંગ એક સાઈડ મૂકી તેને વચ્ચે થી ફોલ્ડ કરી લો

તૈયાર થયેલા પનીર ચીલા ને ટામેટા સોસ અને કોપરા ફુદીના ની ચટણી સાથે સર્વ કરો