સૌપ્રથમ એક વાસણમાં મેંદો,રવો,ખાંડ અને દૂધ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.હવે તેમાં જરૂર મુજબ ફરીથી દૂધ કે પાણી ઉમેરીને ખીરું બનાવો.તેમાં વરિયાળી અને આખા મારિયા ઉમેરીને હલાવો.હવે ખીરાને 30 મિનિટ રેસ્ટ આપો.

ત્યારબાદ એક તપેલીમાં ખાંડ ઉમેરીને ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી ઉમેરીને ગેસ પર ચાસણી બનાવવા મૂકો.સતત હલાવતા રહીને એક તરની ચાસણી કરો હવે તેમાં ઈલાયચી પાઉડર નાખીને મિક્સ કરો. હવે એક કડાઈમાં કે નોનસ્ટિક પેનમાં ઘી કે તેલ મૂકી ગરમ થવા મૂકો.ત્યારબાદ તેમાં ખીરામાંથી ચમચા વડે માલપુઆ પાથરો.એકબાજુ બ્રાઉન કલરના થાય એટલે પલટાવીને બીજી બાજુ થવા દો.

હવે આ માલપુઆ ચાસણીમાં ડુબાડીને 2 મિનિટ જેટલું રાખીને કાઢી લો.હવે તેના ઉપર બદામ - પિસ્તાની કતરણ ભભરાવી દો.