સૌપ્રથમ બટેટાની છાલ ઉતારી તેની ચિપ્સ જેવા સમારી લેવા હવે બટાટાને ઉકડતા પાણીમાં મીઠું નાખી 75% ચડી જાય તેવા બાફી લેવા બાફેલ બટાકા માંથી પાણી નિતારી લેવું ત્યારબાદ એક પ્લેટમાં ચિપ્સ લઈને તેમાં કોર્ન ફ્લોર,ચોખાનો લોટ નાખી રગદોળી લેવી

પછી તેમાં તૈયાર કરેલ પેસ્ટ નાખીને હલાવી લો પછી તેમાં તૈયાર કરેલ ચિપ્સ નાખી હળવા હાથે હલાવી લો

પછી સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી તેમાં ઉપરથી તલ ભભરાવો તો તૈયાર છે ડ્રેગન પોટેટો