ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றிக் கொண்டு எண்னண கொதித்த உடன் வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும். பின்பு தக்காளியை நறுக்கி எடுத்துக் கொண்டு அதனுடன் அனைத்து மசாலாக்களையும் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும்.