Chuẩn bị nguyên liệu: Bò thái lát, sườn chặt khúc, bò viên thái lát, hành tây thái lát mỏng, bánh canh luột sơ, giá trụng, hành lá thái mỏng.

Nước dùng: Cho 3l nước để lên bếp đun sôi, sườn heo trụng sơ khoảng 5p ở nồi khác rồi vớt ra. Nước sôi cho sườn heo và bò viên vào, ớt hai quả thái lát, xả cây đập dập.
Cho nửa gói gia vị bún bò vào (vì dịch nên mình không mua được mắm ruốc nên dùng gói gia vị cho có mùi chuẩn), 2mcp hạt nêm, 2mc muối, 2mc nước mắm, 2mc đường. Nếm lại nếu nhạt cho thêm muối + hạt nêm, mặn thì cho thêm đường rồi tắt bếp.