Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đun 50ml nước, 100g đường đi đến khi nước chuyển màu vàng
- 2
Pha 2 gói cà phê đen với 40ml nước sôi. Đổ cà phê vào nước đường. Đun tầm 3 phút, lửa nhỏ. Tắt bếp, đổ ra khuôn, để nguội
- 3
Tách trứng lấy 5 lòng đỏ, 4 lòng trắng. Đánh bông lòng đỏ trứng lên rùi đổ vào lòng trắng đến bây giờ hỗn hợp quện vào nhau là ok
- 4
Lưu ý: hớt bọt thật kỹ hỗn hợp trứng để về sau bánh flan không bị rỗ
- 5
Đun ấm 500ml sữa, cho thêm 160g sữa đặc. Khuấy đều tay, đến khi nổi bọt lăn tăn thì đổ vào hỗn hợp trứng. Cho thêm 5 giọt vani
- 6
Lọc hỗn hợp qua lưới 2 lần rùi hớt bọt tiếp. Rùi đổ ra khuôn. Nếu thấy bọt lại hớt tiếp
- 7
Đậy nắp hộp lại, cho vào nồi hấp. Cứ 10' mở nắp ra 1 lần để không bị hấp hơi. Hấp tầm 30' là được. Cho vào tủ lạnh chờ 2 tiếng là có thể thưởng thức 😋
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận