Công thức tóm tắt:
- Cà tím cắt đôi, nướng trong 15-20p cho mềm vừa tới là được. Nên chọn loại nhỏ cho nhanh chín, mình thích loại to nên nướng lâu :)))
- Phi giòn hành khô, để riêng. Hành hơi vàng thì tắt bếp luôn và để riêng vì nhiệt sẽ dễ làm cháy nếu bạn làm chậm. Phi hành gia là 1 nghề không đơn giản. 🤷🏻‍♀️
- Cắt nhỏ hành lá, ớt, xíu đường, nước mắm, đổ dầu hành vừa phi vào rồi trộn đều.
- Lúc ăn rưới lên khoảng 5p & cắt miếng cà ra cho ngấm.