Panaskan oven. Olesi loyang berukuran 30x30x3 dengan mentega. Lapisi dengan kertas roti. Olesi lagi dengan mentega. Sisihkan

Mixer putih telur, gula, garam dengan kecepatan tinggi. Mixer hingga kaku dan tidak tumpah saat wadah dibalik. Tambahkan pasta vanilla, mixer lagi hingga merata.

Tuang tepung custard dan tepung maizena ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

Tuang kedalam loyang yg sudah dilapisi kertas roti dan mentega. Ratakan. Taburi almond slice diatasnya. Oven hingga matang (berwarna kecoklatan). Biarkan didalam oven hingga suhu normal.

Siapkan wadah. Campur whipped cream bubuk dengan air es. Mixer dengan kecepatan tinggi 5-6 menit. Campurkan cream cheese ke dalam whipped cream, mixer hingga merata.

Ambil cake yg sudah dingin, potong menjadi 2 bagian. Olesi bagian pertama dengan cream, hias dengan jeruk mandarin/kiwi. Tutup dengan bagian kedua. Olesi lagi dengan krim, hias dengan jeruk mandarin/kiwi (sesuai selera).

Simpan cake di dalam freezer selama 2-3 jam. Setelah agak beku, potong2 cake dan sajikan.