தேங்காய் துருவல், பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு எல்லாவற்றையும் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு அரை டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி மைய அரைக்கவும்.

அடுப்பில் ஒரு குக்கரை வைத்து இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை கிராம்பு சோம்பு போட்டு தாளிக்கவும்.

பிறகு அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும் பிறகு ஒரு ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுதை போட்டு பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.பிறகு தக்காளி போட்டு வதக்கவும்.

பிறகு அதில் மிளகாய்தூள், சிக்கன் மசாலா, கரம் மசாலா தூள் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.பிறகு சோயாபீன்ஸ் போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

பிறகு ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் அதில் ஊற்றி ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்

பிறகு அதில் அரைத்த தேங்காய் விழுதை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கொதிக்க விட்டு குக்கரை மூடி 3 விசில் விட்டு அடுப்பை நிறுத்தவும்.

பிறகு பரிமாறவும்.