Ikan tuna yg telah dicuci, celupkan adonan. Kemudian goreng hingga kecoklatan, tiriskan.

Rebus kembang kol hingga empuk, sisihkan. Sementara membuat saosnya tumis bamer/bombay, baput hingga harum, beri air sedikit. Masukkan saos teriyaki,saos cabe, saos tomat, gula, garam, lada hitam, tepung tapioka yg sudah dilarutkan dengan air. Aduk dan tes rasa, bila sudah mengental matikan api kompor. Tuangkan saos diatas ikan tuna goreng dan kembang kol😊