Potong dadu keju untuk isian

Sangrai katsuobushi sampai kering, lalu hancurkan

Campur nasi, katsuobushi, seaweed flakes, dan kecap asin

Basahi tangan dengan air mineral, ambil 1-1,5 sdm nasi, letakkan keju di tengah, lalu kepal rapat. Lakukan hingga nasi habis

Lumuri bola nasi dengan telur, lalu gullirkan di atas tepung roti. Remas-remas sebentar hingga tepung roti menempel. Sambil coating, panaskan minyak goreng

Goreng dengan api sedang-kecil hingga kecoklatan. Balikkan sisi yang lain.