匈牙利燉豬肉
🇭🇺沒辦法去漁人堡，但只要端出這道情人節晚餐主秀~絕對拿到滿滿的讚美🥂
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- 1
備料: 洋蔥切丁、蘑菇切半、胡蘿蔔切小塊、蒜頭切末、甜椒切條。九層塔切碎，然後豬肉切塊🍄
- 2
醃肉: 豬肉塊加入黑胡椒粉、鹽，然後撒上低筋麵粉抓醃靜置一下🥩
- 3
高湯: 先將昆布和水放入鍋中煮開後取出，小火加入柴魚片約1分鐘，再用濾網過出高湯🥣
- 4
煎肉: 熱鍋先放豬油花煎出油後，再把肉塊煎至表面焦褐色後先取出🔥
- 5
炒料: 先放洋蔥爆香，然後加胡蘿蔔、蘑菇、蒜末再拌炒一下，最後加入番茄醬、黑胡椒、匈牙利甜椒粉及1大匙麵粉調味拌勻🌶️
- 6
燉肉: 把豬肉塊放入接著加入罐頭番茄、高湯、蜂蜜，攪拌後蓋鍋小火燉煮 50-60分鐘🥘
- 7
調味: 最後放入甜椒條，倒入牛奶、撒上九層塔拌勻再蓋鍋蓋煮5分鐘即可起鍋，燉煮時間視豬肉軟爛度可以久一點、甚至隔餐加熱也很入味🫑
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