Chè Khúc Bạch
Những viên thạch kem sữa núng nính béo ngậy, mix cùng long nhãn, hạt chia và hạnh nhân rang vàng, thế là hoàn thành món tráng miệng tuyệt vời ai thử cũng mê 😚
Chè Khúc Bạch
Những viên thạch kem sữa núng nính béo ngậy, mix cùng long nhãn, hạt chia và hạnh nhân rang vàng, thế là hoàn thành món tráng miệng tuyệt vời ai thử cũng mê 😚
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho 300 ml kem tươi và 150 ml sữa còn lại vào bát. Khuấy đều rồi đổ hỗn hợp qua rây, cho vào hộp vuông (đã lót màng thực phẩm để chống dính), để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
- Giữ lạnh tối thiểu 3-4 giờ sau đó cắt miếng vuông tùy thích, có thể dùng dao sóng để miếng thạch đẹp mắt hơn. Nếu thích nhiều màu, các bạn có thể cho thêm siro hoa quả, bột trà xanh, bột cacao.
- 2
B. Phần nước chan
* 1 lít nước
* 5-7 cái lá nếp tươi
* 100 g đường phèn (hoặc đường trắng)
- Đun sôi 1 lít nước cùng đường phèn, quấy nhẹ tay để đường tan hết.
- Lá nếp buộc thắt nút lại cho gọn. Khi nước sôi và đường đã tan hết thì thả lá vào nồi đun sôi trong khoảng 5 phút. Bắc khỏi bếp, để nguội rồi cho nước này vào ngăn mát tủ lạnh, giữ lạnh tới khi dùng. - 3
C. Đồ ăn kèm chè
- Long nhãn: nhãn mua về bóc vỏ, lách nhẹ đầu bỏ hạt, rửa qua nước đun sôi để nguội cho sạch bụi bẩn rồi cho ra tô nước chan bảo quản tủ mát.
- Hạnh nhân lát rang chín trong chảo chống dính ở lửa vừa tới khi vàng thơm. Lưu ý nhẹ tay trong khi rang, tránh để hạnh nhân bị vỡ vụn. Cho ra bát, để nguội.
- Hạt chia ngâm trong nước nóng 15-20 phút cho tới khi nở hết.
- 4
D. Thưởng thức:
Cho thạch khúc bạch và các đồ ăn kèm vào bát sau đót chan nước, dùng lạnh.
Chúc cả nhà thành công ❤️
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)