Thịt lợn vai, có nhiều mỡ xen nạc. (món này nên dùng nhiều mỡ), Lá nếp, Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu hào, bột ngọt, mật ong, đường, Nước cốt dừa, tiêu, dầu mè
thịt đùi gà đã lọc xương, lá nếp (tuỳ lượng thịt gà), gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, mật ong (ko nhất thiết), nước cốt dừa (loại đóng lon ý ạ)