Chè trôi nước màu hoa đậu biếc #bepvang

Quách Mẫn Khuê
Quách Mẫn Khuê @phephe

Ngày thất tịch nhà nhà nấu chè đậu đỏ nhưng mình thì lại thèm chè trôi nước ^^!

Chè trôi nước màu hoa đậu biếc #bepvang

16 bếp khác đang định nấu món này

Ngày thất tịch nhà nhà nấu chè đậu đỏ nhưng mình thì lại thèm chè trôi nước ^^!

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

2 tiếng
5 người
  1. 250 gbột nếp
  2. khoảng 10 hoa đậu biếc
  3. 1/4 mcfmuối
  4. khoảng 200ml nước ấm để pha hoa đậu biếc (tùy theo bột nên rót nước vào từ từ, không để bột khô quá hay ướt quá)
  5. Phần nhân
  6. 100 gđậu xanh cà vỏ
  7. 1-2 muỗng canhđường
  8. 1/4 mcfmuối
  9. Phần nước đường
  10. 4 chénnước lọc
  11. 2 viênđường thốt nốt
  12. 1 nhánhgừng gọt vỏ rửa sạch đập dập
  13. 1/2 mcfmuối
  14. Nước cốt dừa chan vào khi ăn/ hoặc chỉ dùng sữa tươi
  15. 100 mlnước cốt dừa
  16. 1 mcfbột năng

Hướng dẫn cách làm

2 tiếng
  1. 1

    Đậu xanh ngâm khoảng 30p, cho vào nồi cơm điện nấu chín. Sau đó trộn muối + đường vào tán nhuyễn. (Có thể đem xào lại nếu nấu đậu bị nhão)
    - Vo viên tròn

  2. 2

    Bột nếp + 1/4 mcf muối, rót từ từ nước hoa đậu biếc ấm vào nhồi bột dẻo mịn, đậy bột lại để bột nghỉ.
    - Nặn bột, để nhân vào vo viên tròn.

  3. 3

    Nấu nước sôi, thả từng viên vào luộc, bột nổi lên vớt ra cho vào thau nước lạnh

  4. 4

    Nấu nước đường:
    Cho tất cả nguyên liệu phần nước đường nấu sôi, hạ lửa cho nước đường sệt lại. Cho từng viên chè vào đun sôi tới khi viên chè nổi lên là chín, tắt bếp

  5. 5

    Nấu nước cốt dừa nóng lên, sau đó cho bột năng vào.
    Rắc mè/đậu phộng khi ăn. Dùng nóng là ngon nhất.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Quách Mẫn Khuê
vào

Tìm kiếm hàng đầu trong

Bình luận

Các Món Tương Tự