રાજગરાનો લોટ લઈ બટેટું બાફી છુંદી ૧/૨ ચમચી મીઠું ઉમેરી લોટ બાંધી ૧૦ મિનીટ મુકી રાખવો.

એક વાસણમાં ચેવડો, બટાકા ની તીખી ને મોળી વેફર, કેળા ની વેફર બઘું ભેગા કરી સરખું ભુક્કો કરી જરુર હોય તો મીઠું, ખાંડ, ઉમેરી ભેગું કરવું

લોટ માં થી રોટલી વણી અડધા કરી સમોસા બનાવી, બનાવેલો મસાલો ઉમેરી સમોસા તૈયાર કરી, તેલ ગરમ કરી ગુલાબી તળી લેવા.....

ગરમ સર્વ કરવા...