Bánh mì sandwich phương pháp yudane áp dụng cho cả hamburger
Bánh mì sandwich phương pháp yudane áp dụng cho cả hamburger
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
✅Phần Yudane:
🟢 Trộn đều đến khi hết bột khô, để nguội bỏ vào hộp đậy kín bỏ qua đêm trong tủ lạnh.🟢 Cho tất cả các nguyên liệu ở phần bột chính trừ bơ vào trộn đều. Bật máy bấm cho trộn 10p” mình dùng bear 5L”, để nguyên bột trong âu đậy kín bằng khăn ẩm cho vào tủ lạnh 30p.
- 2
Sau khi ủ trong tủ lạnh đủ thời gian lấy ra cho nhồi 10p thì bỏ tiếp 50g bơ vào đánh 15p.
-Bột lúc này đã kéo màng không rách, cho ra phết dầu vào âu và tay túm bột lại hình tròn để ủ đến khi bột nở gấp đôi thì lấy ra chia bột làm 6 phần tạo hình
-1Ct như trên làm được 2 khuôn, mỗi khuôn 3 viên bột.
- 3
Sandwich mình nướng nhiệt 190 độ khoảng 40p”tuỳ lò”
-Khi xiên tăm vào tăm khô ráo không dính bột là bánh đã chín.
✅Công thức này có thể áp dụng cho bánh hamburger nhé😊, Công thức mẹ Misa có chỉnh lại lượng bột Yudane cho phù hợp với 2 ổ bánh, và có chỉnh lại thời gian nhồi bột cho phù hợp với máy của mình sử dụng nha
❤️Nguồn: Sưu tầm
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận