Trộn qua 55g bơ ở nhiệt độ phòng với 5g dầu ăn, thêm 55g đường hạt mịn, trộn trong khoảng 1~2p là đã hoà quyện. Thêm trứng vào trộn nhanh tay cho hỗn hợp nhanh đều

Khi trứng đã tan hết vào bơ, đổ nước cafe đã nguội vào tiếp tục trộn tới khi đều màu

Rây bột cacao đã trộn chung với bột mì vào bát bơ trứng, trộn tới khi không còn thấy bột khô nữa là được

Lót giấy nến ở khay, chia bột thành viên bằng nhau khoảng 7g, vo tròn bầu dục rồi dùng sống dao in nhẹ tạo rãnh hạt cafe, dùng màng bọc che kín, để vào ngăn mát 15p, điều này giúp khi nướng bánh ra đúng form không bị chảy

Sau 15p lấy bánh ra khỏi tủ, xịt 1 lớp nước mỏng lên mặt bánh tránh việc nướng bánh bị nứt, nướng bánh ở 165°c trong vòng 20p