Oncom Leunca (Ulukutek leunca)

Name: Oncom Leunca (Ulukutek leunca)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan oncom (± 10 cm x 10 cm); 2 genggam leunca; 2 genggam kemangi; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 buah cabe merah, buang biji; 5 buah cabe rawit atau sesuai selera; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; secukupnya Gula

Dinii Lathiifah Pertiwi @diniilaper_cooking

Makanan khas sunda yang satu ini enak banget dimasak pedes jadi ga usah lagi bikin sambel.

Lebih banyak

Oncom Leunca (Ulukutek leunca)

Dinii Lathiifah Pertiwi @diniilaper_cooking

Makanan khas sunda yang satu ini enak banget dimasak pedes jadi ga usah lagi bikin sambel.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Setengah jam

4 orang

1 papanoncom (± 10 cm x 10 cm)
2 genggamleunca
2 genggamkemangi
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 buahcabe merah, buang biji
5 buahcabe rawit atau sesuai selera
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

Setengah jam

1

Cuci semua bahan. Hancurkan oncom, sangrai hingga aroma keluar.
2

Blender cabe, bawang, kemiri. Tumis hingga harum dan bau langu hilang.
3

Masukkan leunca, garam, gula, penyedap. Masak leunca hingga layu.
4

Masukkan oncom, aduk² dan tes rasa. Klo sudah enak, masukkan kemangi dan aduk² hingga layu.