Garih Telang Betanak Khas Banjar
Cerita dikit dulu waktu mondok punya bude dapur yang sering masakin menu ini buat para santri dan emang doyan banget kalo udah menu ini, tiba2 aja kemaren kangen dan memutuskan untuk masak sendiri untuk mengobati rindu, finally jadii dan sesuai ekspektasi rasa nya, kalo makan ini dengan nasi panas dijamin boros nasi 😍❤
Garih Telang Betanak Khas Banjar
Cerita dikit dulu waktu mondok punya bude dapur yang sering masakin menu ini buat para santri dan emang doyan banget kalo udah menu ini, tiba2 aja kemaren kangen dan memutuskan untuk masak sendiri untuk mengobati rindu, finally jadii dan sesuai ekspektasi rasa nya, kalo makan ini dengan nasi panas dijamin boros nasi 😍❤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ikan telang kecil2 atau sesuai selera kemudian cuci bersih tiriskan. Kemudian rebus ikan telang sekitar 3-5 menit jangan terlalu lama agar ikan tidak hancur (tips agar ikan tidak terlalu asin boleh di rebus sebentar)
- 2
Jika sudah tiriskan ikan lalu goreng sebentar/setengah matang jika sudah sisihkan
- 3
Siapkan bumbu iris, kemudian tumis bawang merah, putih dan sereh geprek dengan sedikit saja minyak, tumis sampai wangi kemudian masukan 2-3 gelas belimbing air biarkan sampai mendidih
- 4
Kemudian masukan santan kara aduk merata, lalu masukan ikan telang biarkan sampai kembali mendidih, jika sudah mulai mendidih masukan telur ayam/bebek biarkan sampai telur nya matang (jangan diaduk biar tidak hancur)
- 5
Jika telur sudah set/matang masukan tomat, cabe, belimbing wuluh yang sudah di iris dan bumbu seperti garam, gula, lada, kunyit dan kaldu ayam bubuk sambil koreksi rasa
- 6
Tips: jika ikan asin telang dirasa sudah asin untuk garam nya tidak usah ditambahkan kembali, karna rasa asin sudah di dapat dari ikan
- 7
Jika rasa sudah pas dan sudah matang boleh matikan api, dan silahkan sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba ❤
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (24)