Trân châu thanh long đỏ
Có ai thèm trà sữa trân châu như tui khum 😭 Mày mò mấy hôm làm đủ loại mà chỉ xiêu lòng với mỗi em hồng bánh bều xinh xĩu này… Cyn mê màu hường “thanh long đỏ” gòy nha 😘
#trânchâu
#thanhlongdo
#bepvang
Cook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn”
Trân châu thanh long đỏ
Có ai thèm trà sữa trân châu như tui khum 😭 Mày mò mấy hôm làm đủ loại mà chỉ xiêu lòng với mỗi em hồng bánh bều xinh xĩu này… Cyn mê màu hường “thanh long đỏ” gòy nha 😘
#trânchâu
#thanhlongdo
#bepvang
Cook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn”
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thanh long cắt nhỏ nghiền nát rồi trộn đều với đường sao cho độ ngọt vừa ý (mẹo của Cyn cho các bạn không có máy xay là dùng cái vá múc cơm loại có mặt nhám để nghiền bằng ray hoặc nghiền nhỏ rồi dùng khăn vắt lấy nước)
- 2
Lấy khoảng 50ml nước cốt thanh long. Phần ruột thanh long còn lại thì được Bếp nhà tui dùng làm mứt cho món bánh, tiết kiệm mà ngon lắm nha!
- 3
Bắt lên bếp đun sôi rồi cho bột năng vào từ từ chứ không nên ụp vô hết 1 lần, là tiêu đó! (nếu mụi người thuộc team bất cẩn như tui thì nên lấy nồi xuống rồi mới cho bột vào. Vừa cho bột vừa khuấy đều nhanh tay)
- 4
Nếu thấy bột khô thì cho tý nước vào chỗ bột chưa được trộn đều (từng muỗng 1 nha, cho nhiều là chúng nó lỏng lét luôn đó). Nếu còn loãng thì cho thêm bột
- 5
Nhớ trong suốt quá trình trộn bột phải nóng, có thể bắt lên bếp 1 chút cho nóng rồi nhắc xuống làm tiếp ha
—> Đến khi khuấy thấy bột kéo sợi, tróc thành mảng là được
- 6
Mang găng tay/bao tay nilon để nhồi bột từ từ lúc bột còn nóng, cẩn thận kẻo bỏng nha các tình yêu (tại đây vẫn có thể gia giảm bột/nước cũng được nhe, vì bột vẫn còn nóng đó!)
- 7
Nhồi cho bột dẻo mịn rồi để vào hộp ủ khoảng 15 phút, bột sẽ hơi dính tay 1 chút nên cần áo thêm bột năng để không bị dính hộp ha
- 8
Bột 60g thì Cyn dùng khoảng 50g còn dư 10g dùng làm bột áo (vì lát mấy bé trân châu thương nhau lắm dính nhau nhiều, nên phải rắc bột trộn vào cho chúng nó rời ra)
- 9
Giờ thì tạo hình hay vo viên tuỳ ý thôi ^^ Do bữa nay cuối tuần rảnh rỗi nên tui vo viên trân châu be bé xinh xinh… xong hết mất tầm hơn 45 phút =]]] vừa làm vừa coi hết cả 1 tập phim luôn 😆
- 10
Tadaaaaa! Mấy viên trân châu hồng hồng bánh bèo cưng xĩu luôn nhaaa 😘
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)