Ayam bakar pedas manis

Name: Ayam bakar pedas manis
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 8; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 buah cabe merah keriting; 1 btr kemiri; 2 cm Jahe, kunyit, lengkuas masing2; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 lbr daun salam; 6 sdm kecap manis; 1 sdt kaldu ayam bubuk; sesuai selera Garam, gula; 2 sdm air asam jawa; 2 sdm minyak goreng

Nurjalilah @mamaiyo129

Jakarta Pusat

Favorit bgt utk keluarga saya. Rasanya enak, manis pedas gurih. Masak ini bikin boros nasi.

Lebih banyak

Ayam bakar pedas manis

Nurjalilah @mamaiyo129

Jakarta Pusat

Favorit bgt utk keluarga saya. Rasanya enak, manis pedas gurih. Masak ini bikin boros nasi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 mnt

8 porsi

1 ekorayam potong 8
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6 buahcabe merah keriting
1 btrkemiri
2 cmJahe, kunyit, lengkuas masing2
1 sdtketumbar bubuk
1 lbrdaun salam
6 sdmkecap manis
1 sdtkaldu ayam bubuk
sesuai seleraGaram, gula
2 sdmair asam jawa
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 mnt

1

Potong ayam. Bersihkan, lumuri jeruk nipis, cuci bersih lg. Sisihkan
2

Siapkan bumbu halus. Blender kemiri, cabe, bawang, kunyit, jahe dan lengkuas sampai halus
3

Taruh ayam dlm wajan. Tuangkan bumbu halus dan ketumbar. Aduk rata. Diamkan dulu sekitar 15 mnt.
4

Setelah 15mnt, tuangkan sekitar 300ml air. Tambahkan bahan2 lainnya. Lalu nyalakan api. Masak dgn api sedang.
5

Masak sampai kuah mengental sambil dikoreksi rasa dan tambahkan yg kurang sampai di dapat rasa yg sesuai. Matikan api
6

Ayam siap dibakar. Bisa simpan di kulkas, awet 3 hari, tinggal bakar bila mau dimakan
7

Sajikan dgn nasi hangat dan sambel terasi ditambah lalapan timun.
8

Yummy, selamat mencoba. Happy cooking moms