Brownies panggang shiny crust

Name: Brownies panggang shiny crust
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Dark coklat compound/DCC; 50 gr Butter; 40 ml Minyak sayur; 100 gr Terigu segitiga; Coklat bubuk 30 - 35 gr (klo ngga suka pahit 30gr aja); 2 btr Telur; 130 gr Gula pasir

Momikeiluna @momikeiluna

Bekasi

Sebenernya ini resep jualanku, tapi sekarang udah ngga sempat jualan karena sibuk ngurusin konveksi. Pdhal sebenernya ada aja orderan brownies, mau disempet sempetin tapi ya ngga kekejar 😀 memang belum rejeki namanya

Lebih banyak

Brownies panggang shiny crust

Momikeiluna @momikeiluna

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grDark coklat compound/DCC
50 grButter
40 mlMinyak sayur
100 grTerigu segitiga
Coklat bubuk 30 - 35 gr (klo ngga suka pahit 30gr aja)
2 btrTelur
130 grGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sediakan loyang uk 20x20cm, alasi dgn baking paper (hasil brownies tipis 2.5cm) atau loyang 20x10cm, hasil brownies tebal sekitar 4 cm
2

Panaskan oven, dan sambil kita menyiapkan bahan
3

Dark coklat, butter minyak makan dilelehkan dgn cara ditim (biarkan sampai hangat kuku)
4

Mixer telur + gula pasir dengan speed plg rendah kurleb 10 menitan / sampai berbuih saja, jgn sampai ngembang. masukkan DCC, butter dan minyak yg sudah hangat kuku, aduk rata menggunakan spatula, stlh rata masukkan terigu dan coklat bubuk (sambil diayak), aduk dengan spatula jangan terlalu kencang.
5

Tuang ke dalam loyang sambil hentakkan pelan. Diamkan sekitar 3-5 menit baru kemudian ditambahkan topping. Khusus untuk topping keju parut, shiny crust tidak bisa terbentuk (belum tahu caranya, mungkin ada yg tau? 😁)
6

Panggang dengan suhu 170 - 180 °C selama 25 menit (sesuaikan dengan oven masing masing)
7

Tunggu agak dingin baru dipotong yaa