Martabak Manis Mini

Name: Martabak Manis Mini
Yield: 14 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr (20 sdm) tepung terigu; 20 gr (2 sdm) tepung tapioka; 2 butir telur; 1/2 sdt baking powder; 2 sdt baking soda + 2 sdm air; 1 sdt Fermipan; 80 gr (4 sdm) gula pasir; 6 sdm susu bubuk (atau bisa jg Susu cair 170 ml); 4 sdm margarin dicairkan; 1/2 sdt vanili; 30 ml air; Sejumput garam; Topping:; Margarin utk olesan; Susu kental manis; Meses seres (sesuai selera ya bisa keju/kacang)

Pratiwi Agustini @pratiwi_ags

Tulangbawang, Provinsi Lampung, Indonesia

Martabak Manis Mini

Pratiwi Agustini @pratiwi_ags

Tulangbawang, Provinsi Lampung, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

14 bh

200 gr (20 sdm)tepung terigu
20 gr (2 sdm)tepung tapioka
2 butirtelur
1/2 sdtbaking powder
2 sdtbaking soda + 2 sdm air
1 sdtFermipan
80 gr (4 sdm)gula pasir
6 sdmsusu bubuk (atau bisa jg Susu cair 170 ml)
4 sdmmargarin dicairkan
1/2 sdtvanili
30 mlair
Sejumputgaram
Topping:
Margarin utk olesan
Susu kental manis
Meses seres (sesuai selera ya bisa keju/kacang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayak terlebih dahulu tepung, lalu campurkan dg bahan kering lainnya, aduk dg whisker. (Atau bisa dg mixer ya)
2

Tambahkan telur, margarin cair, dan air. Aduk cepat adonan (dikeplok2 dg whisker) agar adonan cepat mekar dan bisa timbul lubang2 kecil.
3

Tutup wadah dan diamkan selama 1 jam
4

Panaskan teflon (saya pakai teflon isi 7 bulatan) dg api kecil-sedang. setelah cetakan panas, olesi dg margarin.
5

Tuangkan 1 sendok sayur adonan, lalu tekan perlahan bagian tengah nya utk membentuk renda dibagikan tepi nya.
6

Tutup teflon dan tunggu hingga muncul gelembung2 lubang, lalu taburi dg sejumput gula pasir. Tutup lagi, dan tunggu hingga matang.
7

Angkat dari teflon, lalu olesi dg margarin, beri susu kental manis dan topping nya.
Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba 😊