Balado Terong dan Bakso

Name: Balado Terong dan Bakso
Yield: 1-2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: terong ungu; bakso ayam kecil beli frozen; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat merah; 5 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai rawit merah; 4 buah kemiri; 1 buah terasi merk ABC (sachet); 1 lembar daun salam; Secukupnya gula merah; Secukupnya lengkuas; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya garam, gula pasir dan penyedap rasa; Secukupnya air

Destria Anggrastuti @destriaanggrast

Jakarta Pusat

Balado Terong dan Bakso

Destria Anggrastuti @destriaanggrast

Jakarta Pusat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1-2 orang

terong ungu
bakso ayam kecil beli frozen
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahtomat merah
5 buahcabai merah keriting
4 buahcabai rawit merah
4 buahkemiri
1 buahterasi merk ABC (sachet)
1 lembardaun salam
Secukupnyagula merah
Secukupnyalengkuas
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyagaram, gula pasir dan penyedap rasa
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Persiapkan bahan dan potong2 terong lalu rendam dengan air garam agar tidak menghitam dan goreng sebentar. Lalu siapkan bumbu-bumbu yang akan dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan tomat).
2

Sisir gula merah dan siapkan bumbu halus yg akan ditumis
3

Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Lalu masukan lengkuas dan daun salam
4

Masukan bakso ayam dan terong yg sudah digoreng sebentar. Lalu koreksi rasa masukan gula merah, garam gula dan penyedap rasa. voilaa jadilah Balado Terong dan Bakso.