Udang Goreng Krispi Tanpa Telur

Name: Udang Goreng Krispi Tanpa Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang ukurang sedang. Bersihkan kepala, isi dan kulitnya. Kerat sedikit perutnya agar tidak melengkung ketika digoreng; 4 sdm munjung tepung terigu serba guna; Sejumput garam; 1 sdm munjung tepung kanji/tapioka; 1 sdm munjung tepung kanji/tapioka; Sejumput garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1-2 sdm air; Bumbu rendaman :; 1 sdm air perasan jeruk nipis; 1 sdm minyak wijen; 2 siung bawang putih, parut; 1/2 sdt merica bubuk; Sejumput garam; 1 ruas jari jahe, parut

indah_ajjah @cook_4738704

Mojokerto

Yang ini berbeda dengan resep sebelumnya, tanpa menggunakan telur sebagai mencelupnya. Bumbunya lebih berasa dan lebih enaakk

Lebih banyak

Udang Goreng Krispi Tanpa Telur

indah_ajjah @cook_4738704

Mojokerto

Yang ini berbeda dengan resep sebelumnya, tanpa menggunakan telur sebagai mencelupnya. Bumbunya lebih berasa dan lebih enaakk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang ukurang sedang. Bersihkan kepala, isi dan kulitnya. Kerat sedikit perutnya agar tidak melengkung ketika digoreng
4 sdm munjungtepung terigu serba guna
Sejumputgaram
1 sdm munjungtepung kanji/tapioka
1 sdm munjungtepung kanji/tapioka
Sejumputgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1-2 sdmair
Bumbu rendaman :
1 sdmair perasan jeruk nipis
1 sdmminyak wijen
2 siungbawang putih, parut
1/2 sdtmerica bubuk
Sejumputgaram
1 ruas jarijahe, parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan udang pada bumbu rendaman, aduk. Diamkan 10-15 menit, biarkan bumbu meresap
2

Campurkan tepung terigu, kanji, garam dan merica bubuk. Aduk rata dan cek rasa
3

Ambil 1-2 sdm adonan tepung terigu, tambahkan air, aduk rata sebagai adonan badah
4

Celupkan udang pada adonan tepung basah kemudian gulingkan pada adonan tepung kering. Ulangi 2x sambik dicubit2 agar bertekstur
5

Goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai matang. Sajikan hangat