Nếp không cần ngâm qua đêm. Vo sạch xog cho vào nồi cơm + cho nước cốt + 50ml nước. Bật nút nấu nếp thôi nè.

Thịt heo băm nhiễn + nấm mèo băm nhiên + củ hành tây + tím băm nhiễn. Cho chảo lên bếp phi thơm hàh tím + tây +cho nấm mèo vào xào chín.tắt bếp vớt ra hết. Cho thịt băm vào + ít nước lọc khuấy ra đảo điều cho thịt chín nêm ít bột nêm xog mìh cho hàh với nấm mèo đã vào lúc nảy vào. Đảo đều là xog phần nhân. Nếp chín để nguội típ thì dùg cái khuôn hìh tròn cho xôi vào ấn cho chắc theo hìh trò độ dày cỡ 1 lóng tay là ok. Để nguội tầm 20p xog bắt chảo lên chiên giòn.