Pastel (kulit no telur)

Name: Pastel (kulit no telur)
Yield: Keluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu serbaguna; 90-100 ml air hangat; 50 gr margarin (dicairkan); 1/4 sdt garam (sesuai selera); Bihun (saya skip, ga ada stok); Wortel, potong kotak kecil; Buncis, potong pendek kecil; Kentang, potong dadu (skip); Telur rebus (saya orak arik saja); 1-2 sdt bumbu putih (sesuai selera); sesuai selera Garam; sesuai selera Kaldu atan bubuk; sesuai selera Gula pasir; selera Lada seshai

GLOW’s Home Kitchen @GHK_12345

Dulu dibela2in beli cetakan pastel gegara ga bisa ngepang kulit pinggirnya eh taunya jarang banget bikinnya wkwkw. Jadi skrg diniatin bikin lagi gegara ada lebih buncis wortel tapi ga terlalu banyak dan dirasa kurang kalau dijadikan 1 resep sayur 😬.

Berhubung di dalamnya sudah diisi telur jadi spt biasa kulitnya dibuat tanpa telur.

Recooked dr youtubenya CR Cook dan berhub uda punya timbangan jadi lebih PD buatnya wkwkw.

Hasilnya lumayanlah.. tapi sbnrnya bkn pastel yang spt ini yang saya cari dan biasanya saya beli. Pingin buat spt yang dibeli tapi blm nemu huhu.

Berhubung di dalamnya sudah diisi telur jadi spt biasa kulitnya dibuat tanpa telur.

Recooked dr youtubenya CR Cook dan berhub uda punya timbangan jadi lebih PD buatnya wkwkw.

Hasilnya lumayanlah.. tapi sbnrnya bkn pastel yang spt ini yang saya cari dan biasanya saya beli. Pingin buat spt yang dibeli tapi blm nemu huhu.

Lebih banyak

Pastel (kulit no telur)

GLOW’s Home Kitchen @GHK_12345

Berhubung di dalamnya sudah diisi telur jadi spt biasa kulitnya dibuat tanpa telur.

Recooked dr youtubenya CR Cook dan berhub uda punya timbangan jadi lebih PD buatnya wkwkw.

Hasilnya lumayanlah.. tapi sbnrnya bkn pastel yang spt ini yang saya cari dan biasanya saya beli. Pingin buat spt yang dibeli tapi blm nemu huhu.

Berhubung di dalamnya sudah diisi telur jadi spt biasa kulitnya dibuat tanpa telur.

Recooked dr youtubenya CR Cook dan berhub uda punya timbangan jadi lebih PD buatnya wkwkw.

Hasilnya lumayanlah.. tapi sbnrnya bkn pastel yang spt ini yang saya cari dan biasanya saya beli. Pingin buat spt yang dibeli tapi blm nemu huhu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Keluarga

Kulit pastel :
250 grterigu serbaguna
90-100 mlair hangat
50 grmargarin (dicairkan)
1/4 sdtgaram (sesuai selera)
Isian pastel :
Bihun (saya skip, ga ada stok)
Wortel, potong kotak kecil
Buncis, potong pendek kecil
Kentang, potong dadu (skip)
Telur rebus (saya orak arik saja)
1-2 sdtbumbu putih (sesuai selera)
sesuai seleraGaram
sesuai seleraKaldu atan bubuk
sesuai seleraGula pasir
seleraLada seshai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat kulit pastel. Masukkan terigu, garam dan margarin cair. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit.
2

Uleni perlahan sampai tercampur rata dan sdh tdk ada yang menempel.
3

Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 20 menit.
4

Sambil menunggu bs buat isiannya. Tumis bumbu putih hingga harum. Masukkan wortel, buncis. Beri air dan masak hingga matang. Tambahkan bumbu lainnya.
5

Masukkan bihun yang sdh direbus sebelumnya (saya skip-saya masukkan telur dan diorak arik). Tes rasa. Sisihkan
Atau bs juga buat telur rebus dan dipotong2. Nanti telur ini bs ditambahkan saat memasukkan isian pastelnya.
6

Siapkan cetakan pastel (saya pakai cetakan pastel yang besar).
7

Ambil sedikit adonan dan pipihkan atau giling sampai tipis. Taruh dicetakan, beri isian dan tutup. Agak ditekan pinggirannya (agar nanti tdk kebuka saat digoreng - punya saya bbrp terbuka 🙈). Sisihkan. Ulangi sampai bahan habis.
8

Panaskan minyak. Goreng dengan api sedang. Disiram2 agar pastelnya jadi gemuk dan bergelembung.
9

Bila sudah kecoklatan, angkat dan sisihkan.
10

Bbrp juga ada yang saya buat stok. Pakai metode pastel mentahnya saya masukkan ke kulkas dan bila sudah dingin, tinggal dibalik ke sisi satunya. Kebetulan keesokan harinya atau sorenya saya goreng jd tdk saya taruh difreezer.
Bila renc taruh di freezer sptnya bila sudah tdk lengket taruh diwadah kedap dan simpan di freezer. Bila sudah mau digoreng, langsung keluarkan dari freezer dan tdk perlu menunggu suhu ruang krn pastel akan lembab dan lengket. Tapi untuk yang freezer blm saya coba 🤭🙈