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香菇竹筍雞湯
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香菇竹筍雞湯 的食譜成品照片

香菇竹筍雞湯

陳伽瑜
陳伽瑜 @fish_2020
台北市

湯頭濃郁鮮甜,真的很好喝。

湯頭濃郁鮮甜,真的很好喝。

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香菇竹筍雞湯

陳伽瑜
陳伽瑜 @fish_2020
台北市

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預備食材

30分鐘
4人份
  • 去骨雞全腿1支
  • 香菇4朵
  • 竹筍1支
  • 雞粉3小匙
  • 蒜頭4粒
  • 水
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    將竹筍洗淨後去殼切片,雞全腿切塊,香菇切成小塊,蒜頭拍扁備用。

  2. 2

    取一個大鍋子,將蒜頭、竹筍和香菇放進鍋中,倒入1500cc的過濾水,然後整鍋放進電鍋中煮,外鍋加1米杯的水量,再按下按鍵開始烹煮。

  3. 3

    煮至電鍋按鍵跳起後,再放入雞腿塊至鍋中悶煮,加入雞粉調味,外鍋加半杯水,按下按鍵煮至跳起即可。(因為這次的雞腿肉切得比較小塊,所以請記得不要一開始就和竹筍片和香菇一起放下去煮,以免肉煮得太老。若是使用帶骨雞腿,建議可切成大塊,和食材一起熬煮。)

    香菇竹筍雞湯的食譜步驟3照片
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陳伽瑜
陳伽瑜 @fish_2020
發布於 2021年09月10日 04:38
台北市
料理豐富了我的視野和味蕾
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留言 (3)

Sunnnny
Sunnnny @Sunnyiscooking
2021年09月15日 03:02
嗨伽瑜~我也很喜歡竹筍雞湯,所以看到你分享的食譜很開心!不過我有一個小小的疑問,就是如果雞腿塊放進跳起來的電鍋燜,大概要燜多久才會熟呢?謝謝~
訪客
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香菇 竹筍 雞湯

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