વોલનટ ના નાના પીસ અને પીસ્તા ની કતરણ કરીને ઘી માં સેકી લો.પછી ગોળ ની ચાસણી કરીને તેમાં એડ કરી ને નાના બોલ બનાવી લો.(પીસ્તા પણ યુઝ કરી સકાય છે _ સોલ્ટેડ નહિ લેવાના)

એક પેન માં ઘી લઈને તેના 250 ગ્રામ કોપરાને ધીમા તાપે સેકી લો. જ્યાં સુધી કોપરાનું છીન લાઇટ પીંક રંગનું થાય ત્યાં સુધી જ સેકવું.હવે બીજા ગેસ પર દૂધ ગરમ કરી ને ખાંડ નાખી હલાવી લેવું.

પછી તેમાં રોઝ ની પાંદડી, કોપરાનું છીન અને ફૂડ કલર એડ કરી ને સરસ રીતે મિક્સ કરીને કૂક કરી લેવું.બરફી જેવું ટેક્સચર આવે પછી ગેસ બંધ કરી ને બરફી હાથ થી જ બનાવી અને વચ્ચે સેજ કાણું પાડી વોલનટ નો બોલ મૂકી ને પ્રેસ કરી લેવી.

નાના બાળકો માટે મે કૂકિકટર ની મદદ થી સ્ટાર શેપ બનાવ્યા છે લાસ્ટ મા બરફી પર પીસ્તા ની કતરણ થી ગાર્નિશ કરવું.