Otak-otak goreng Ikan Tenggiri #antiribet

Name: Otak-otak goreng Ikan Tenggiri #antiribet
Yield: 12 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Ikan Tenggiri yang sudah dihaluskan; 1 butir Telur; 80 gr Sagu Tani/Tapioka; 1 batang Daun Bawang, iris halus; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Lada bubuk; 3 siung Bawang putih; 4 bh Bawang merah; Secukupnya air untuk merebus otak-otak + 1/2 sdt minyak goreng; Secukupnya air es untuk merendam otak-otak

silvia novi @SilviaNovi

jakarta selatan

Awalnya beli ikan tenggiri untuk empek-empek tapi karena tiba-tiba malas melanda, ikan tenggiri dibuat jadi otak-otak goreng yang simple tinggal ditambah sambal botol untuk snack anak-anak.

Lebih banyak

Otak-otak goreng Ikan Tenggiri #antiribet

silvia novi @SilviaNovi

jakarta selatan

Awalnya beli ikan tenggiri untuk empek-empek tapi karena tiba-tiba malas melanda, ikan tenggiri dibuat jadi otak-otak goreng yang simple tinggal ditambah sambal botol untuk snack anak-anak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 buah

200 grIkan Tenggiri yang sudah dihaluskan
1 butirTelur
80 grSagu Tani/Tapioka
1 batangDaun Bawang, iris halus
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SecukupnyaLada bubuk
Bumbu Halus:
3 siungBawang putih
4 bhBawang merah
Secukupnyaair untuk merebus otak-otak + 1/2 sdt minyak goreng
Secukupnyaair es untuk merendam otak-otak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan jadi satu, blender sampai halus, aduk rata.
2

Taburi telapak tangan dengan sedikit sagu/tapioka, ambil sedikit adonan, letakkan di telapak tangan, gulung sampai ujungnya meruncing.
3

Rebus air secukupnya sampai mendidih, tambahkan sedikit minyak goreng supaya otak-otak tidak lengket. Rebus sampai otak-otak matang/otak-otak mengapung di permukaan. Angkat dan masukkan otak-otak ke dalam air dingin/es sampai hawa panas hilang.
4

Angkat otak-otak dan tiriskan.
5

Goreng otak-otak dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Nikmati dengan sambal botol favorit.
6

Tips: Langkah merendam otak-otak di air es jangan dilewatkan agar otak-otak kenyal.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

silvia novi @SilviaNovi

pada 21 September 2021 10.47

jakarta selatan

Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710

Lebih banyak

Komentar (11)

Audra Ligafinza @audrafinza02

21 September 2023 04.18

kalai di freezer tahan brp lama y mb?

Kata kunci

Kanji Ikan Daun Bawang Ikan Tenggiri Gula Sagu Tani Telur Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya