સૌ પહેલા આપણે કોથમીર ને સમારી અને ધોઈ લેશું.

ત્યારબાદ એક વાસણમાં કોથમીર લઈ તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરી શું, હવે તેમાં બધા મસાલા કરીશું, અને આદુ મરચાની પેસ્ટ ઉમેરીશું.

ત્યારબાદ તેમાં સોડા ઉમેરી તેની ઉપર લીંબુ નાખીશું, હવે તેને બરાબર મિક્સ કરી જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરી શું અને બેટર તૈયાર કરીશું.(બેટર ઘટ રાખવાનું રહેશે)

એક કડાઈમાં પાણી ગરમ મૂકી દેશું હવે એક એલ્યુમિનિયમ ના વાસણ માં તેલ થી grease કરીશું અને બેટર ઉમેરી દેશું.

15 મિનિટ સુધી મીડીયમ આંચ ઉપર ચડવા દેશું, ચડી જાય એટલે તેને ગેસ પરથી ઉતારી ઠંડું પડે એટલે કાપા પાડી શું.

એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી કોથંબિર વડીને તળીશું ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે તેને કાઢી લેશું.