Sop Iga Sapi

Name: Sop Iga Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Iga Sapi; 2 Buah Wortel (Potong kasar); 2 Buah Kentang (Potong dadu); 2 Batang Daun Seledri (Iris kasar); 1 Batang Daun Bawang (Iris kasar); 2 Sdt Bawang Putih Bubuk (Optional: 3 Siung Bawang Putih Geprek); 2 Cm Jahe (Geprek); 1/4 Sdt Pala Bubuk; 1 1/2 Sdm Garam; 1 Sdt Kaldu Sapi Bubuk; 1 Sdt Lada Bubuk; 2 Liter Air (Rebusan Awal); 3-4 Liter Air (Rebusan ke-2 atau Kuah); 5 Buah Cabai Rawit (Dihaluskan, ditambah air panas 5 Sdm); 5 Buah Jeruk Limau; 2 Buah Tomat (Dipotong dadu); Bawang Goreng (sesuai selera)

Nurika Asiyah @asynurika

Bogor, Indonesia

Menu yg sangat disukai keluarga, apalagi kalo dimakan masih hangat. Masya Allah nikmatnyaaa. Cuma sayangnya, aku belum berhasil rebus iga nya dengan metode 5.30.7 hehe. Jadi aku pakai cara yg biasa aku pakai aja ya Moms. Kalau Moms terbiasa pakai cara & metode yg lain, manggaaa yaa. Yg penting iganya empuk 😁

Lebih banyak

Sop Iga Sapi

Nurika Asiyah @asynurika

Bogor, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgIga Sapi
2 BuahWortel (Potong kasar)
2 BuahKentang (Potong dadu)
2 BatangDaun Seledri (Iris kasar)
1 BatangDaun Bawang (Iris kasar)
2 SdtBawang Putih Bubuk (Optional: 3 Siung Bawang Putih Geprek)
2 CmJahe (Geprek)
1/4 SdtPala Bubuk
1 1/2 SdmGaram
1 SdtKaldu Sapi Bubuk
1 SdtLada Bubuk
2 LiterAir (Rebusan Awal)
3-4 LiterAir (Rebusan ke-2 atau Kuah)
Bahan Tambahan
5 BuahCabai Rawit (Dihaluskan, ditambah air panas 5 Sdm)
5 BuahJeruk Limau
2 BuahTomat (Dipotong dadu)
Bawang Goreng (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan 2 liter air pada panci. Tunggu hingga mendidih.
2

Setelah mendidih, masukan Iga. Rebus 5 menit. Kemudian angkat & tiriskan. Air rebusan pertama ini fungsinya untuk mencuci Iga & membuang kotoran yg biasanya menempel. Soalnya iganya gak aku cuci, cuma di lap pake tisu aja dengan cara di tap tap.
3

Selanjutkan siapkan 3-4 liter air & masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukan kembali iga tadi & tambahkan jahe. Rebus sekitar 1 jam dengan api sedang.
4

Setelah 1 jam, masukan wortel & kentang yg sudah disiapkan. Tunggu 15 menit.
5

Kemudian, tambahkan daun seledri, daun bawang, bawang putih bubuk, lada bubuk, pala bubuk, garam & kaldu sapi bubuk. Aduk hingga rata. Masak selama 5 menit.
6

Setelah 5 menit, sop iga sapi siap dihidangkan. Tambahkan sambal, perasan jeruk limau, tomat & bawang goreng sesuai selera masing-masing yaa.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nurika Asiyah @asynurika

pada 23 September 2021 12.27

Bogor, Indonesia

🌟Ibu Rumah Tangga | IG : asynurika🌟Resep yang saya bagikan adalah resep yang biasa saya gunakan dalam memasak sehari-hari untuk keluarga yang menunya sangat sederhana. Saya memang tidak ahli dalam memasak layaknya koki handal, tetapi bagi saya dapur adalah tempat paling nyaman untuk menghilangkan jenuh & memasak adalah kegiatan yang membuat saya bahagia karena keluarga saya suka makan, hehehe. Saya share resep-resep ini kepada teman-teman, yang mudah-mudahan bisa bermanfaat. Sebelumnya mohon maaf ya jika terdapat ketidaksesuaian. Kita sama-sama belajar memasak yuk. Happy cooking! 😉

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya