หมึกแห้งแบบทั้งตัวจากร้านในตลาด

ผักหั้นท่อนพอดีคำ หมึกแห้งหั่สชิ้นตามภาพพร้อมขิงแก่หั่นบาง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟกลาง ใส่ปลาหมึกหั่นเส้นและขิงลงไปทอดพร้อมกัน

เมื่อปลาหมึกกับขิงเริ่มหอมแล้ว ใส่ผักลงไปผัด ระหว่างผักพรมน้ำได้ แต่อย่าเยอะ เพราะตัวผักก็คายน้ำออกมาอยู่แล้ว

ผัด 1-2 นาที ผักจะเริ่มน่วม เริ่มปรุงรส ใส่เกลือ มิริน น้ำตาลเล็กน้อย(น้ำตาลช่วยเพิ่มมิติให้รสชาติ)ผัดต่ออีกสัก 2 นาที ใส่น้ำมันงาแล้วคลุกให้ทั่วก่อนตัดลงจานครับ

เสร็จละจ้า