🌟Durian cheese cake ✨

Name: 🌟Durian cheese cake ✨
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 80 gm Mentega (tanpa garam); 150 gm Biskut Marie; 500 gm Krim Keju (cream cheese); 120 gm Gula Aising; 20 gm Tepung Jagung; 200 ml susu segar @ fresh milk; 3 biji Telur (size A); 250 gm Isi Durian; 1 sk Esen Vanila

Elley ana @dapoputih

Terengganu, Malaysia

Korang pernah makan durian cheese cake tak? Ade pelbagai kaedah dan resepi untuk membuat durian cheesecake ni. Ada resepi cheesecake yang tidak perlu di bakar. Namun, kali ini saya memilih untuk membuat resepi yang dibakar menggunakan teknik waterbath kerana bagi saya rasanya lebih sedap. Dalam resepi ni saya menggunakan biskut marie sebagai crustnya (kerak). Korang boleh gantikan dengan biskut lain seperti biskut digestive, biskut tiger atau sebagainya.

Isi durian yang digunakan dalam kek ini juga mestilah daripada durian yang fresh, cukup manis dan lemaknya dan semestinya yang sedap. Tak nak yang masam2 tu utk buat tempoyak boleh la 😂😁

Baca lagi

🌟Durian cheese cake ✨

Elley ana @dapoputih

Terengganu, Malaysia

Isi durian yang digunakan dalam kek ini juga mestilah daripada durian yang fresh, cukup manis dan lemaknya dan semestinya yang sedap. Tak nak yang masam2 tu utk buat tempoyak boleh la 😂😁

Disimpan

Cetak

Ramuan

Bahagian bawah (crust):
80 gmMentega (tanpa garam)
150 gmBiskut Marie
Bahagian atas (cheese):
500 gmKrim Keju (cream cheese)
120 gmGula Aising
20 gmTepung Jagung
200 mlsusu segar @ fresh milk
3biji Telur (size A)
250 gmIsi Durian
1sk Esen Vanila

Disimpan

Cara Memasak

1

Sediak isi durian..nyummsss 🤤
2

Cairkan mentega menggunakan api yang kecil supaya tidak mudah hangit. Ketepikan dahulu.
Kisarkan biskut marie menggunakan mesin pengisar atau isikan dalam plastik dan ketuk-ketuk sehingga hancur. Masukkan mentega cair tadi ke dalam biskut. Gaul sehingga rata dan padatkan biskut dalam loyang. Ketepikan.
3

Sementara itu sediakan bahagian atasnya pula. Saya blender je smua bahan..Selepas itu, masukkan isi durian dan juga esen vanila dan pukul lagi hingga isi durian sebati.
Ambil loyang yang berisi biskut marie tadi, balut loyang dengan 2 lapisan aluminium foil untuk mengelakkan air masuk ke dalam loyang semasa membakar. Lapikkan dengan baking paper.
kek akan di bakar menggunakan teknik waterbath. Bakar pada suhu 150°C selama 60 minit
4

Setelah cheesecake masak, sejukkan dahulu. Kemudian,boleh dipotong.. Siap untuk dihidangkan dan dinikmati 🤩
Selamat mencuba..