Tort Feerie de Toamnă
Am pregătit pentru onomastica mamei, un tort plin de veselie, așa cum e toamna. Pentru blat am folosit morcovi, nuci, alune de pădure, pentru cremă: mascarpone și frișcă, iar la decorat (dar și umplut) fructe aromate și pline de culoare: mango, piersici și smochine.
Tort Feerie de Toamnă
Am pregătit pentru onomastica mamei, un tort plin de veselie, așa cum e toamna. Pentru blat am folosit morcovi, nuci, alune de pădure, pentru cremă: mascarpone și frișcă, iar la decorat (dar și umplut) fructe aromate și pline de culoare: mango, piersici și smochine.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Blatul:
Bați spumă albușurile cu sarea și îndulcitorul. Adaugi pe rând gălbenușurile, morcovii rași (2 bucăți medii, ai mei au avut 75 g), nucile, alunele, apoi praful de copt și făina.
Torni aluatul într-o formă rotundă, pregătită cu hârtie de copt.
Diametru formă de copt: 20 cm - 2
Dai la cuptorul preîncălzit, pentru 30-35 de minute, la foc mic spre mediu (150˚C).
Lași blatul la răcit.
- 3
Pentru însiropat:
Pui într-un ibric apa, whisky și îndulcitorul pudră, fierbi 2-3 minute, dai deoparte și lași la răcit. - 4
Montare și decor:
Tai blatul în 3 foi, pe care le însiropezi.
Speli fructele și le tai astfel: mango îl tai pe tot cubulețe, tai 2 smochine cubulețe, 2 smochine-felii subțiri, iar piersica o tai felii subțiri. Limeta o tai, de asemenea, felii subțiri.
- 5
Bați frișca lichidă, mai moale, adaugi mascarponele și amesteci până capătă consistență cremoasă.
- 6
Montezi tortul astfel: foaie de blat, 1/3 cremă, 1/3 fructe tăiate cubulețe, a doua foaie de blat, 2/3 cremă, 2/3 fructe, a treia foaie de blat. Crema rămasă (3/3) o folosești la îmbrăcat și ornat tortul.
- 7
La final, decorezi cu smochinele și piersicile tăiate felii, iar în mijloc adaugi mango tăiat cubulețe. Feliile de limetă le așezi din loc în loc.
Dai la rece până la servire.
Poftă Bună!
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii