Curățăm zarzavaturile, legumele, le spălam și le tăiem cuburi măricele. Într-o oala încăpătoare punem apa la fiert, adăugăm legumele și zarzavaturile cât să le acopere cu apa, după gust sare și vegeta. Se lasă la fiert până când legumele devin moi. Le strecurăm și cu ajutorul blenderului vertical le mixăm, se adaugă și apa în care a fiert aprox jumătate din cantitatea de apa. Le mixăm apoi adăugăm smântâna de gătit și mixăm din nou.

Pentru crutoane tăiem feliile de pâine cubulețe mici, le ungem cu ulei și le dăm la cuptor la 200 grade pentru 8 minute.