Zupa grzybowa prosto z lasu

Name: Zupa grzybowa prosto z lasu
Yield: 5-6porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: Około 80-90 dag prawdziwków świeżych; Garść suszonych grzybów; 2 duże ziemniaki; 2 średnie cebulę; 1 mała marchewka; 1 mały korzeń pietruszki; 150 g masła; 2 łyżki mąki; Śmietanka 30%; Pietruszka do dekoracji; Sól, pieprz; Liść laurowy, ziele angielskie ziarenka

Śnieżka Krosnianśka @Sniezka40

Dukla

Po jednym z niedzielnych spacerów z przyjaciółką...piękne i pachnące prawdziweczki trafiły prosto do garnka.
Ileż w garnuszku było smaku i aromatu...ummm
#JESIEN2021

Czytaj więcej

Zupa grzybowa prosto z lasu

Śnieżka Krosnianśka @Sniezka40

Dukla

Po jednym z niedzielnych spacerów z przyjaciółką...piękne i pachnące prawdziweczki trafiły prosto do garnka.
Ileż w garnuszku było smaku i aromatu...ummm
#JESIEN2021

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godz 15 min

5-6porcji

Około80-90 dag prawdziwków świeżych
Garśćsuszonych grzybów
2duże ziemniaki
2średnie cebulę
1mała marchewka
1mały korzeń pietruszki
150 gmasła
2 łyżkimąki
Śmietanka 30%
Pietruszka do dekoracji
Sól, pieprz
Liśćlaurowy, ziele angielskie ziarenka

Zapisane

Przygotowanie

1 godz 15 min

1

Grzyby oczyścić,umyć i osuszyć pokroić na grubsze kawałki. Podsmażyć grzyby na 50 g masła aż będą dobrze zrumienione. Część grzybów odłożyć do dekoracji resztę wrzucić do garnka dodać około 2,5 l wody, suszone grzyby,liść laurowy, parę ziarenek ziela,sól i pieprz.
2

Cebulę obrać i równie podrumienic na 50 g masla. Część odłożyć do dekoracji. Resztę dać do garnka.
3

Obrane ziemniaki pokroić w 1cm kostkę. Marchewkę i korzeń pietruszki również pokroić w kostkę,ale bardzo drobną. Wszytko podsmażyć na reszcie masła aż całość będzie dobrze zrumieniona.
4

Jak ziemniaki będą już miękkie,na suchej patelni podsmażyć mąkę na lekko beżowy kolor. Dodać trochę wywaru z zupy,dobrze wymieszać zasmażkę i wlać do zupy. Doprawić jeszcze do smaku.
5

Do podania do talerza z zupą dodać smażoną cebulę, grzyby,natkę pietruszki i polać śmietanką.
6

Smacznego!