Cream Cheese Brownie
Bikin ini kedua kalinya, Alhamdulillah seneng banget sama hasilnya 😍 Keliatan layernya, bagian bawah warna kecoklatan, tengahnya lebih gelap ngga semateng bawahnya. Konon yang keliatan layer gini ngga over cooked. Konon aja sih ini mah 🤭
Dibanding bikinan yang pertama, menurut seleraku dan anakku, ini lebih enak, lebih wangi, manisnya pas. 😋
Mungkin karena yang pertama gulanya kebanyakan dan suhu ovennya kurang. Jadi kayak kurang mateng dan giung. Yang kedua ini aku kurangin gulanya dan suhunya dinaikin. Sekali gigit, nyammm keluar semua aroma keju sama coklatnya 😋
Source:
Resep: YT Chalista Kitchen
Motif: YT Mortar and Pastry
Cream Cheese Brownie
Bikin ini kedua kalinya, Alhamdulillah seneng banget sama hasilnya 😍 Keliatan layernya, bagian bawah warna kecoklatan, tengahnya lebih gelap ngga semateng bawahnya. Konon yang keliatan layer gini ngga over cooked. Konon aja sih ini mah 🤭
Dibanding bikinan yang pertama, menurut seleraku dan anakku, ini lebih enak, lebih wangi, manisnya pas. 😋
Mungkin karena yang pertama gulanya kebanyakan dan suhu ovennya kurang. Jadi kayak kurang mateng dan giung. Yang kedua ini aku kurangin gulanya dan suhunya dinaikin. Sekali gigit, nyammm keluar semua aroma keju sama coklatnya 😋
Source:
Resep: YT Chalista Kitchen
Motif: YT Mortar and Pastry
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan bahan A dengan api kecil. Sisihkan. Siapkan loyang 20cm, lapisi dengan baking paper.
- 2
Kocok/mix bahan B dengan kecepatan rendah (kecepatan 1), kira-kira 7-10 menit, sampai tercampur rata, berbuih, dan pucat.
- 3
Mulai panaskan oven api atas bawah 180 °C selama 20 menit. Lebih juga gapapa sih, sampai selesai bikin adonan 🤭
- 4
Masukkan lelehan coklat yang sudah tidak panas. Mix kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- 5
Masukkan bahan C sambil di ayak. Mix kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- 6
Sisihkan 1-2 sdm untuk hiasan. Sisanya tuang ke loyang yang sudah dilapisi baking paper. Ratakan. Sisihkan.
- 7
Mix bahan D dengan kecepatan rendah (kecepatan 1-2), sampai teksturnya creamy.
- 8
Ambil 2-3 sdm adonan cream cheese, campur dengan sisa adonan brownies supaya ngga terlalu pekat buat hiasannya.
Adonan cream cheese lainnya dituang ke atas adonan brownies di loyang tadi. Ratakan.
- 9
Masukkan adonan hiasan ke dalam piping bag, atau plastik es biasa. Gunting sedikit ujungnya. Semprotkan, buat garis diagonal.
Bentuk motif dengan tusuk gigi.
- 10
Panggang di suhu 180°C api atas bawah selama 30 menit.
*Lihat foto. Aku pake adonan hiasannya coklat 2 sdm, kejunya 3 sdm. Masih ada sisa, aku ikut panggang juga sisanya 10 menitan.
Setelah matang, keluarkan. Tunggu sampai benar-benar tidak panas, baru bisa dipotong.
- 11
Ini foto percobaan pertama, aku hias motif marble, tapi rasa kejunya jadi kurang nendang 🤭
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)