Campurkan susu hangat, gula dan ragi, aduk perlahan lalu tutup diamkan 10-15menit sampai mengembang.

Masukkan campuran ragi, 1/2 telur kocok, tepung dan garam lalu aduk sampai menyatu dan mulai uleni selama 10 menit hingga kalis. Masukkan butter dan lanjut uleni hingga kalis elastis. Tutup wadah dan diamkan selama 1jam atau hingga mengembang 2x lipat.

Keluarkan dari wadah, bagi 6 bagian sama rata lalu bulatkan hingga permukaan halus. Tutup dengan cling wrap istirahatkan selama 10 menit.

Ambil 1 bagian, pipihkan letakkan salted butter di tengah lalu tutup rapatkan dan bulatkan. Lakukan sampai habis, tutup dan diamkan 45menit-1jam hingga mengembang.

Buat topping; larutkan bubuk kopi instant dengan air panas. Masukkan 1/2 telur dan gula aduk dengan whisk. Masukkan tepung aduk lagi dengan whisk hingga rata. Terakhir masukkan butter aduk dengan hingga tercampur rata. Masukkan ke piping bag. Ikat rapat. Masukkan kulkas jika blm dipakai.

Setelah mengembang, semprotkan topping kopi ke adonan bulat roti mulai dari atas ke bawah secara melingkar sampai 1/2 permukaan. (Karena nanti pas dipanggang topping akan lumer ke bawah). Lakukan ke semua bulatan roti.

Panggang di iven dengan suhu 180celc (fan forced 160celc) selama 20menit. Keluarkan dari oven dan diamkan suhu ruang.