Warzywa zetrzeć na grubych oczkach (cukinia ze skórka), posilić i odstawić aby puścił sok, odcisnąć. Dodać jaja, kaszę, oliwę oraz przyprawy. Wymieszać. Włożyć do średniej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Formę przykryć aluminiowa folia, naklóc ją widelcem. Pozwoli to na wydostanie się nadmiaru pary przy zachowaniu wilgotności pasztetu.
Nagrzać piekarnik do 180 stopni, piec 60 minut.
* w głębszej keksowce wydłużyć czas o kolejne 30 minut i zmniejszyć temperaturę do 150 stopni.