સૌથી પહેલાં બટાકા ને બાફી લો હવે તેની છાલ ઉતારી મેસ કરી લો

હવે એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં દાબેલી મસાલા ઉમેરો હવે તેમાં બાફેલા બટાકા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો ‌ 1/2 ગ્લાસ પાણી ઉમેરી ગોળ આંબલી ની ચટણી અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો

હવે એક થાળીમાં પાથરી દો ઉપર થી કોથમીર ‌દાડમ ના દાણા મસાલા શીંગ ઉમેરો

હવે પાઉ ને‌ કટ કરી તીખી મીઢી ચટણી બટાકા નો બનાવેલ માવો ભરી ઉપર શીંગ દાડમ ના દાણા ડુંગળી ભરી તવા ઉપર બટર લગાવી સેકી લો હવે સેવ ભભરાવો તો તૈયાર છે ટેસ્ટી દાબેલી