Bubur Sumsum&Biji Salak Labu Kuning

Name: Bubur Sumsum&Biji Salak Labu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bubur sumsum:; 75 gr tepung beras; 100 ml santan; 600 ml air; 1/2 sdt garam (sy td 1sdt); 1 lembar daun pandan; Biji salak Labu kuning:; 150 gr Labu kuning(berat setelah dikukus); 1/2 sdt garam; 100 gr tepung tapioka; Kuah gula merah:; 125 gr gula merah; 2 lembar daun pandan; 1/4 sdt garam; 500 ml air; 1 sdm munjung tepung tapioka

Wijayanti @cook_24Yanti

Sidoarjo

Resep dari IG nya @luis_widarto.
Pertama kali bikin dan cocok sama rasa+tekstur nya.
Kebetulan ada sisa Labu kuning yg sdh di kukus sisa pesanan kue lumpur labu kuning. Simpan resep nya sdh lama dan sdh ga sabar pengen eksekusi, tp baru sekarang waktu nya memungkin kan.
Yuks di coba Bun...
*bubur mutiara nya sy tambahin sendiri, di resep asli tidak ada.

Lebih banyak

Bubur Sumsum&Biji Salak Labu Kuning

Wijayanti @cook_24Yanti

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bubur sumsum:
75 grtepung beras
100 mlsantan
600 mlair
1/2 sdtgaram (sy td 1sdt)
1 lembardaun pandan
Bijisalak Labu kuning:
150 grLabu kuning(berat setelah dikukus)
1/2 sdtgaram
100 grtepung tapioka
Kuah gula merah:
125 grgula merah
2 lembardaun pandan
1/4 sdtgaram
500 mlair
1 sdm munjungtepung tapioka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bubur sumsum:
Campur semua bahan,masak hingga mengental. Setelah itu sisihkan.
2

Biji salak Labu kuning:
Kukus labu kuning,timbang 150gr haluskan.
3

Campur Labu kuning dg tepung tapioka dan garam sampai rata.
4

Didihkan air,bentuk adonan biji salak,besarnya sesuai selera.
5

Masukkan ke dalam air mendidih, masak sampai mengapung,angkat tiriskan.
6

Kuah gula merah:
Campur semua bahan kecuali tepung tapioka,masak sampai gula larut.
7

Tambahkan tepung tapioka yg sdh di campur dg sedikit air,aduk hingga mengental.
8

Masukkan biji salak.
9

Penyajian:
Ambil bubur sumsum bbrp sendok makan+biji salak dan kuahnya.
10

Siap dinikmati.