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芝麻饅頭 的食譜成品照片

芝麻饅頭

烘培好好玩🤭
烘培好好玩🤭 @chienbaby421

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預備食材

1小時20分鐘
3人份
  • 中筋麵粉200g
  • 水 120 g
  • 酵母2g
  • 白糖25g
  • 芝麻粉40g
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料理步驟

1小時20分鐘
  1. 1

    200g麵粉倒入盆中,中間挖洞加入2g酵母粉及25白糖先或均勻

  2. 2

    加入120g水,分三次加入攪拌至麵團乾

  3. 3

    再加入40g芝麻粉,開始揉,揉到麵團軟硬適中

  4. 4

    醒發10分鐘(蓋上保鮮膜)

    芝麻饅頭的食譜步驟4照片
  5. 5

    醒好把麵糰揉成長條形,再切你要的形狀,再一個個搓圓,還沒揉的麵糰可以繼續用保鮮膜包住,一個麵糰揉50次

    芝麻饅頭的食譜步驟5照片
  6. 6

    第二次醒發⋯30分鐘

    芝麻饅頭的食譜步驟6照片
  7. 7

    饅頭明顯膨脹了

    芝麻饅頭的食譜步驟7照片
  8. 8

    開蒸⋯蒸15分鐘再悶3分鐘

    芝麻饅頭的食譜步驟8照片
  9. 9

    芝麻饅頭出爐囉😬

    芝麻饅頭的食譜步驟9照片
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烘培好好玩🤭
烘培好好玩🤭 @chienbaby421
發布於 2021年10月26日 07:10

留言 (7)

405沈千懿
405沈千懿 @cook_31071556
2021年11月21日 05:43
手好痠
訪客
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關鍵字

芝麻 饅頭

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