料理步驟
- 1
蛋黃和蛋白分開備用,巧克力和無鹽奶油隔水加熱到融化,再加入蛋黃和牛奶拌勻,加入過篩低筋麵粉和可可粉拌到無粉狀
- 2
蛋白分3次加入砂糖,打發到彎鉤狀,分3次加入巧克力麵糊中,用打蛋器拌勻
- 3
將麵糊倒入模具中,輕敲一下震出空氣,放入預熱烤箱,200度烤30分鐘,出爐一樣輕敲一下,震出空氣
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食譜參考YT的MoLaLa Cook,影片質感和節奏都很舒服,製作後的成果我很滿意,比起海綿蛋糕這款直接單吃口感濕潤鬆軟,好好吃,所以將食譜紀錄下來。 ERiN -
動物布朗尼杯子蛋糕🐨🦁🍫🍰 動物布朗尼杯子蛋糕🐨🦁🍫🍰
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